上海聯華生鮮食（shí）品加（jiā）工配送中心的（de）建設是配合上海市政府提出的新一輪“廚房工程”，其（qí）意義在於發展都市型食品工（gōng）業，建立符合國際標準的、符合衛生標準的、具有（yǒu）一定（dìng）加工規模的企業，作為（wéi）上海（hǎi）市的示範工廠向社會推廣。項目的定點生產、定牌生產，以冷、鮮、精、小為特（tè）色，開發“湯料、羹料、餡料、菜泥、特色點心”的市場麵（miàn）目一新的新品（pǐn）種，通過保持“冷鏈”和綠色包裝，提供食物半成品的新概念（niàn）將普通民眾從繁重的廚房家務（wù）中解放出來，為發展廚房工程創造（zào）了龐大的市場機遇，采用成熟、穩妥的生鮮食品加工（gōng）工藝，肉加（jiā）工設備、微波加熱、自動分份、稱量。貼標（biāo）、打印設備引進德國、美國、日本等，其他設備選自國內品牌，以體現當（dāng）今食（shí）品加工最（zuì）新裝備。通過項目的實施，探索製定一係列加工標（biāo）準，使廚房工程規範化，優化產供（gòng）銷網絡，項目建成後，大量新聞媒（méi）體予以（yǐ）介紹和（hé）報道，起到很好的推廣作用。
本項目年產（chǎn）生鮮食品2萬噸。
獲獎信息：
獲獎項目名（míng）稱：上海聯華（huá）生鮮加工配送中心有限（xiàn）公司2萬噸（dūn）／年生鮮食品技改項目
發獎部（bù）門：中國輕工業（yè）勘察設計協會（huì）
獎項等級：工程設計二等獎
獲獎年份（fèn）：2002年
