上海（hǎi）聯華生（shēng）鮮食品加工配送中心的建設（shè）是配合上海市政府提出（chū）的新一輪“廚房（fáng）工程（chéng）”，其意義在於發展都市型食品工業，建立符合國際標準的、符合衛生標準的、具有一定加工規模的企業，作為上海市的示範（fàn）工廠向社會推廣。項目的定點生產、定牌生產，以冷、鮮、精、小為特色，開發“湯料（liào）、羹料、餡料、菜泥、特色點心”的市場麵目一新的新（xīn）品種，通（tōng）過保持“冷鏈”和綠色（sè）包裝，提供食物半成品（pǐn）的新概念將普（pǔ）通民眾從繁重的廚房家務中解放出來，為發展廚房工程創造了龐（páng）大的市場機遇，采用成熟、穩妥的生（shēng）鮮食品加工工藝，肉加工設備、微（wēi）波（bō）加熱、自動分份、稱量。貼標（biāo）、打印設備引進德國、美國、日本等，其他設備選自國內品（pǐn）牌，以體現當（dāng）今食品加工最新裝備。通過項目的實（shí）施，探索製定一係列（liè）加工標準，使廚房工程規範化，優化產供銷網絡，項目建成後，大量新（xīn）聞媒體予以介紹和報道，起到很好的推（tuī）廣（guǎng）作用。
本項目（mù）年產生鮮食品2萬噸。
獲獎信息：
獲獎項目（mù）名稱：上海聯華生鮮加（jiā）工配送中心有限公司2萬（wàn）噸／年生鮮食品技改項目
發獎部門：中國輕工業勘察設計協會
獎（jiǎng）項等級：工程設計二等獎
獲獎（jiǎng）年份：2002年
