檸檬酸又（yòu）叫枸（gǒu）櫞酸，可促進動物機體內的糖、脂肪和蛋白質的代謝活（huó）動，是動物（wù）骨骼、肌肉成長的重要物質，對動物的成長起很關鍵的作用。所（suǒ）以檸檬酸又多用於畜牧業的（de）養殖過程（chéng）中（zhōng），那麽在畜牧業中檸檬（méng）酸都可以用來做什麽？

　　一、提高采食量促進營養物質消化吸收：檸檬（méng）酸（suān）可以直接刺激口腔內的味蕾細胞，使唾液分泌增多，從而（ér）增強（qiáng）動物（wù）食欲，從而提高動物的采食量。檸檬（méng）酸（suān）可使動物胃內（nèi）的酸度下降，無（wú）活性的胃蛋（dàn）白酶原轉（zhuǎn）化（huà）為有活性的胃蛋白酶，或直接（jiē）刺激消化酶的（de）分泌；另外，酸性食（shí）糜進入小腸後，刺激小腸分泌腸抑胃素，使之（zhī）反射性抑製胃蠕動，延緩胃排（pái）空的時間，使食糜通過腸道的時間（jiān）增長，促進（jìn）營養物質（zhì）的消　化。

　　二、促進腸道菌群健（jiàn）康：檸檬酸可以進（jìn）入細菌的細胞壁，使（shǐ）細菌內部和外部出現pH梯度變化，抑製細菌生長。

　　三、增（zēng）強機體抗應激和免疫能力：檸檬酸對免疫活性細（xì）胞（bāo），即T淋巴細（xì）胞和B淋（lín）巴細胞，對機體起著免疫監視作用。

　　四、作防黴劑和抗氧化劑（jì）：檸檬酸是一（yī）種天然防腐劑。對有害微生物的增殖及毒素的產生受到抑製，有明顯的防黴作用。

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