我們平常買到的食品包裝（zhuāng）是用塑膠、高錳酸鉀等多種化學物（wù）品製作，這些物（wù）質（zhì）對人體的危害較大，所以在出廠之前一（yī）般都會對（duì）這些有害物質進行剝離，而如果（guǒ）剝離強（qiáng）度不合格的話就（jiù）會導致高錳酸鉀消耗超標的現象，嚴重危害人們的食用安全！

高（gāo）錳酸鉀消耗量測試原（yuán）理是把用（yòng）蒸餾水浸泡所測樣品（pǐn），所（suǒ）有容易溶出的有機小分子物質會（huì）溶解在水裏，形成混（hún）合液。該混合液用強氧化性（xìng）高錳酸鉀溶液進行滴定，有機小分子物質會全部被氧化，而水則不會參與化學反（fǎn）應（yīng），通過消耗的高錳酸（suān）鉀（jiǎ）消（xiāo）耗量，表示可溶出有（yǒu）機物質的含量。       

高錳（měng）酸鉀消耗量與溶劑殘留有所不（bú）同，這是兩（liǎng）個不同的指標。後者指可（kě）以汽化的有機（jī）物，對人體影響主要表現在氣（qì）味中的異味，可以通過如2061C氣相色譜等（děng）儀器測（cè）出（chū）。前者是可溶出的所有有機物（wù）質總和，含義是指一些有機物可（kě）以遷移溶到食品（pǐn）中從而被人體直接吸收造成危害，需要通過蒸餾（liú）水浸泡測出。兩者共同點是都可能對人（rén）體（tǐ）造成危害。

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