近兩年出現很多用工業（yè）化學品泡食品（pǐn）的、泡水果的（de）新聞，但是這些用化學品（pǐn）泡過的食品、水果無一是對人（rén）體健康有益的，最近又聽說可以用工業檸檬酸泡桃子是真的嗎？事情是真的，但至（zhì）於能不（bú）能這麽使用，小琪來（lái）和你說！

桃（táo）子（zǐ）用工業檸檬酸浸泡，桃色會更加鮮（xiān）紅、不易腐爛。但是這（zhè）種化學殘留會損害神經係統，誘發過敏（mǐn）性疾病，甚至致癌。

區分（fèn）桃子是否用工業檸檬酸泡過主要通過顏色，一般的桃熟透（tòu）的顏色是黃（huáng）色或粉紅色，不（bú）熟的則是淡淡的綠色，用工業檸（níng）檬酸浸泡後的桃紅的很不正常，是鮮紅色；普通（tōng）的桃兩三天就會開始腐爛，發（fā）黴、泡過的桃，放上幾天還會很有光澤。

桃子營養豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質，能增加人體血紅蛋白數量（liàng）。現代科（kē）學研究已經（jīng）證明，桃子富含多種營養物質，如糖（果糖（táng）、葡萄糖（táng）、蔗糖等）、有機酸（蘋果酸（suān）、檸檬酸、奎寧酸、莽草酸等（děng））、無機鹽（鉀、鈣（gài）等）和多種維生素等對人（rén）體（tǐ）健康有益，所以多吃桃子還是好的，但是（shì）一定要學會辨別桃子是否用工業檸檬（méng）酸泡（pào）過（guò）！

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