8月8日，食品院受邀（yāo）與山西杏花村汾酒集團第一屆科技大會，食品院總經理董建（jiàn）輝、原副院長（zhǎng）張五九、副院長宋全厚、釀酒技術研（yán）究發展部（bù）主任王德良，中國（guó）酒業協會理事長王延才，江南大（dà）學校長、中國（guó）工程院院士陳堅，山西汾酒（jiǔ）集團董事長（zhǎng）李秋喜等白酒行業權威人士和龍頭（tóu）企業（yè）家出席會議。
作為中國食品行業特別是（shì）發酵領域綜合實力最強的國家級研究院，食品院在白酒技術研究領域有著悠久的曆史和（hé）雄厚的技術積澱（diàn）。早在1964年，輕工業部食品發酵所（食品院前身）的首任所（suǒ）長——“酒界泰鬥”秦含章就主持了汾酒（jiǔ）的試（shì）點釀造工作，實現汾酒從“傳統釀造工藝”向“現代釀酒工業”的曆史性轉變，不僅為汾酒成為中國四大名酒之（zhī）一奠定了基礎，更為新中國白酒技術的發展作出了重要貢獻。近年來（lái），食品院在白酒技術研發、標準製定、檢驗檢測方麵持續發力，先後（hòu）成立了“國家酒類品質與安全國際聯合（hé）研究中心”、“國家食品質量（liàng）監督檢驗（yàn）中心”、“國家發酵食品標準（zhǔn）化中心”等國家（jiā）級科（kē）研平台，建立起（qǐ）一整套成熟的酒類綜合研究開發體係。2015年4月25日，食（shí）品院與（yǔ）汾酒集團發布與國際標準接軌的（de）“食品安（ān）全控製標準（zhǔn）”，達到國際先進水平。
科技最終要為實業服務（wù）。多年（nián）來， 食品院通過與（yǔ）行業（yè）龍頭企業的密切合作（zuò）堅持走“應用型研究開發”的道路，用科技為實（shí）體經濟賦能：2018年10月，食品院與（yǔ）宜賓五（wǔ）糧液公司聯合（hé）成立國家酒類品質安全國（guó）際聯合研究中心白酒分中心並在國家科技部有關領導（dǎo）的見證（zhèng）下與宜賓五糧液、英國（guó）劍橋大學、英國（guó）帝國理（lǐ）工大（dà）學共同簽署了四方合作（zuò）協議；今年8月，在山西汾酒（jiǔ）集團（tuán）第一屆科技大會上，食品院與山西汾（fén）酒集團簽署（shǔ）了戰略合作夥伴協議，開啟了新的服務合作模式，與行業龍頭（tóu）企業的戰略合作邁上了一個新（xīn）台（tái）階。
秉承“創新（xīn）發展，服（fú）務行業”的初心，踐（jiàn）行“提升品質，健康中國”的使命——食品院將繼續走在科技研發的前沿，走在服務企業的前沿，努力（lì）為我國食品行業（yè）創新（xīn）健康發展，為滿足人民（mín）對美（měi）好生活的需要和向往貢獻自己（jǐ）的力量。