“這邊產品數量（liàng）不全，去別家（jiā），再找。”“請確認抽檢單信息，簽字（zì）並蓋章。”“生產批號已核對。”“這批可以貼封條了。”“這批可以裝箱。”“這裏沒有目標產品，走（zǒu），去下（xià）一家。”……凜冽寒風中，幾個身影在石（shí）家莊、廊坊、張家口的批發市場、農貿市場（chǎng）、商超、餐飲店中往返奔波（bō），他們核對產品、抽檢（jiǎn）、信息錄入、簽字、蓋章、拍照，每個環節都一絲不苟，無一疏漏。
這就是2022年冬奧會召開前（qián）夕，保利（lì）中輕所屬中（zhōng）輕檢驗認證有限公（gōng）司（簡稱中輕檢驗）受國家市場監（jiān）督管（guǎn）理總局委托，開展供冬奧會食品專（zhuān）項抽（chōu）檢工作的場景。
為全力保障冬奧會的“舌尖安全（quán）”，供（gòng）冬奧會食品專項抽檢工作要（yào）求按照屬地監管原則，在轄區經營環節對供冬奧會食品品種開展檢（jiǎn）驗檢測，對每批次食（shí）品留樣、食品添加劑等關鍵環節進行抽檢檢查，督促（cù）整（zhěng）改存在問題，並將結果及時、如實地反饋至國家市場監督管理總（zǒng）局，排除食品安全隱患，防範食（shí）品安全（quán）事件的發生。
中輕檢驗高度重視此項任務，迅速製定食品（pǐn）安全保障計劃，明確工作目標、工作內容，落實工作責任，抽調業務精幹人（rén）員對（duì）供冬奧各類食品（pǐn）開展多（duō）批次快速檢測，紮（zhā）實開展風險評（píng）估和監督檢查。
“我們是在1月14日下班之後接到的任務通知，”全程參與了該項任務的骨幹人員（yuán）楊俊峰回憶當時的（de）情況，“接到任務後，中輕檢（jiǎn）驗立即召集4名業務骨幹組成（chéng）抽檢組。由於任務艱巨且緊急，我們連夜組織抄（chāo）寫任務關鍵信息，快速製定食品（pǐn）安全保障計劃，第二天一早就駕車出發。”
1月15日，中輕檢驗抽檢組一行4人開啟“戰鬥模式”，從北京驅車千裏往返於石家莊、廊坊、張（zhāng）家口等地。為（wéi）確保在規定時間內高質量完成（chéng）任務，抽檢人員馬不停蹄、分工（gōng）協作，確認國家市場監督管理（lǐ）總局抽（chōu）檢文件中（zhōng）要求的產品名稱、數量，製定抽檢工作方案，檢查抽檢過程中所需的物資、硬（yìng）件等，確保各項步驟（zhòu）嚴謹準確。
由於（yú）生產批次、食品特性的（de）不同，抽（chōu）檢人（rén）員需要按要求在批發市場、農貿市（shì）場、商超、餐飲單位等近200家企業平台上抽（chōu）取食品樣（yàng）品共（gòng）計50批次、涉及（jí）30餘大類、檢驗項目近600項。抽檢結束後，抽檢人員對樣品運輸、抽檢單數據上傳、數據核對等工（gōng）作也絲毫不（bú）馬虎，每一步都井然有序（xù）地開展，確保準（zhǔn）確無誤。
本次抽檢工作時間緊、任務重、要求高、覆蓋（gài）麵積廣，加上突發疫情影響，極具挑戰性。中輕（qīng）檢驗牢記央企責任使命，聽從（cóng）號令、全力以赴、周密組織（zhī），僅用14天時（shí）間就完成了國家市場監督管理總局委托的食品安全保障任務，為冬奧會順利召開（kāi）提供了優質的檢測服務和強有力的技術保障，有效築牢冬奧食品安全防線。
檢驗（yàn）檢測被譽為“工業之眼”，貫穿於研發、生產（chǎn）、流（liú）通、消費等各個（gè）環節（jiē），是國家質量基礎設施（shī）的重要組成部分。中輕檢驗是保利中輕為貫徹落（luò）實國家（jiā）“培育一批具有一定國（guó）際影響（xiǎng）力的檢驗檢測認證集團”的戰略而設立的大型第三方檢驗檢測認證機構（gòu）。未來，中輕檢驗將持續緊跟國家戰略（luè），以科技創新為引領（lǐng），牢記“技術為美好（hǎo）生活保駕護航”的使命，助力消（xiāo）費升級，為實現人民對美好生活的向往（wǎng）貢獻一份力量。