2022年11月28日至30日，中國食品發酵工業研究院與熱（rè）心腸研究院共同線上（shàng）舉辦第四屆中國 GI（血糖生成指數）國（guó）際會議。
會議由中國食品（pǐn）發酵（jiào）工（gōng）業研究院功能主食與慢病營養幹預北京市（shì）重點實驗室（shì）副主任、中國醫學科（kē）學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉主持，中輕集團特聘顧問（wèn）、中國農（nóng）業（yè）大學任發政院士開場致辭，國內外知名專家學者及引領GI產業發展的企業進行經驗交流、分享成果、共書未來。該會議是GI領域（yù）的高規（guī）格學術交流平台（tái），對相關食品產業健康發展有（yǒu）重要推動作（zuò）用，會（huì）議各直播端口吸引上萬人次觀看。
眺望GI國際視野，分享前沿新知
GI，全稱為血糖生成（chéng）指數（Glycemic Index），是反映（yìng）含碳水化合物的食物（wù）對餐後血糖（táng）影響（xiǎng）程度的指標，是一種全新（xīn）的分析和評價食物的方法。曆經（jīng）40餘年的全球研究發現，低GI飲食不僅能降低2型糖尿病、妊娠期糖尿病、心血管疾病等疾病的發生風險，還能在體（tǐ）重（chóng）管理、皮膚健康改善（shàn）、身體持續供能等方麵（miàn）發揮積極作用（yòng）。澳大利亞等發達國家的低GI食品（pǐn）市場已經相對成熟，大眾對（duì）GI概（gài）念的認知度較高。我國的GI產業起步較晚、研究較（jiào）少，GI概念的觸達仍（réng）存（cún）在盲區（qū）。推動我國低（dī）GI食品（pǐn）產業的科學、快速發展（zhǎn），是我國食品行業發（fā）展的一個重要方向。
本次會議邀請GI領域國際專家德國帕德博恩大（dà）學Anette Buyken教授（shòu）、丹麥哥本哈根大學Anne Raben教授、澳洲糖尿病教育（yù）學會亞洲總代表林珊珊博士和營養學專家（jiā）David J Mela博士（前聯合利華研發中心主任）共同分享GI國際研究趨勢，洞察膳食GI及血糖負荷與兒童及青少年健康、糖尿病預防及治療的關係，探（tàn）討功能性植物（wù）提取物的臨床研究進展。
立足GI產業發展，共話發展新趨勢
會上，中國食品發（fā）酵工業研究院柳嘉博（bó）士、中國農業（yè）大學的仇菊副教授、羅蓋（gài）特管理（上海）有限公（gōng）司高級（jí）研發工程師俞詩垚博士，以（yǐ）及解放軍總醫院第一醫學中心營養科（kē）劉英（yīng）華主（zhǔ）任共同探（tàn）討我國GI產業發展，分享功能性碳水化合物的研發成果，低GI食品在我國糖尿病膳（shàn）食（shí）及體重（chóng）管理中的（de）應用，深入探討（tǎo）國內低GI行業市場及科普推廣的進展（zhǎn）與未（wèi）來。
會議以產業聚焦為主（zhǔ）題，邀請京東集（jí）團（tuán）食品（pǐn）生鮮事業部、伊利集團液態奶事業部、杭州與眾（zhòng）健康管理（lǐ）有限公司和美的集團生活電器事業部的企業家及研（yán）發主（zhǔ）管共同詮釋（shì）全新產業發展格局，通過打造京東低GI專區、低GI乳品子（zǐ）品牌、“ManaGI”係列產品和（hé）降（jiàng）GI功能家用（yòng）烹（pēng）飪電器持續開展產品創新，豐富低GI產品品類，滿足消費（fèi）者的個性化需求，助力大家踐（jiàn）行更健康的低GI生活（huó）方式，以科技賦能健（jiàn）康美好（hǎo）生活。
習近平總書記在黨的二（èr）十大報告中指出，“堅持麵向世（shì）界（jiè）科技前沿、麵向經濟主戰（zhàn）場、麵向國家重大需求、麵向（xiàng）人（rén）民生命健康，加快（kuài）實現高水平科（kē）技自立自強”。食品行業與人民生命健（jiàn）康息息相關，本次會議也將為我國（guó）食品行業轉型發展帶來的新（xīn）理念、新動能。
中國食品發酵工業研究院（yuàn）於2019年獲澳大利亞GI基金會認證的國際GI測試實驗室資質,並於2020年獲（huò）得悉尼大學國際GI數據庫大陸地區獨家版權。近4年（nián）來，中（zhōng）國食（shí）品發酵工業研究院（yuàn）與（yǔ）加拿大、瑞士、德國（guó）、丹麥（mài）等多國（guó）GI行業泰鬥及行業大家（jiā）進行學術交流及溝（gōu）通，推進了國際（jì）前沿先知的相互交流，並通過舉（jǔ）辦4屆中國（guó）GI國際會議、“首都科普基層（céng）行”等（děng）科普推廣工作，大（dà）力（lì）推（tuī）動低GI全民認知及行業發展，為大健康產（chǎn）業的發展注入了（le）新動能。
下（xià）一步，中（zhōng）國食品發酵工業研究院將（jiāng）以黨的二十大精神為指引，加強產（chǎn）學研深度融合，強化目標導向，提高科技成果轉（zhuǎn）化和產業化水平，持續做（zuò）好GI領域的基礎研究及應用服務平（píng）台的搭建，積極發揮GI產業鏈鏈長的“領頭雁”作用，為更多企業提供更（gèng）加優質資源與服務，引領廣大消費者更加營養、更加健康的生活（huó）方式。