編者按：青春無邊，奮鬥以成。保利中輕《青言“輕”語》專欄（lán），聚焦保利中輕青（qīng）年榜樣，通過講述身邊的人（rén）和事，展示新時（shí）代中輕青年精神風貌，團結引領廣（guǎng）大青年立足崗位擔當作為，以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，讓青春（chūn）在火熱的實踐中綻（zhàn）放絢麗之花，為保（bǎo）利中輕高質量發展貢獻青春力量（liàng）。
人物小傳
柳嘉，2014年加入保利中輕所屬中國（guó）食品發酵工業研究院，從事功能食品研究與（yǔ）開發工作，現任食品部副（fù）主任。9年來，她主持或參（cān）與（yǔ）30多項國家級、省（shěng）部級課題研究，發表研究論文40餘篇，獲得國家發明專利6項（xiàng），牽頭申請4項軟件著作（zuò）權。作為（wéi）負責人，她牽頭組建我國第一個澳大（dà）利亞GI（血糖生成指數）基金會認證的國際GI測試實驗室，搭建GI營養工作室及數據（jù）查詢小程序、科（kē）普網站等，並負責組織籌備4屆中國GI國際會議。
從零（líng）開始
籌備GI測（cè）試研究工作（zuò）
習近平（píng）總書記（jì）指出，青年在成長和奮（fèn）鬥中，會（huì）收（shōu）獲（huò）成功（gōng）和（hé）喜悅，也會（huì）麵臨困難和壓力。要正確對待一時的成敗得失，處優而不養尊，受挫而不短誌，使順境逆境都成為人生的財富而不是人生的（de）包（bāo）袱。
記得我來中國食品發酵工業研究院工作的第二年，在院領導指導下，我開始著手關於“食物升糖指（zhǐ）數（GI）值（zhí）”的相關研究工作。當時，國內學者在該領域研究較少，缺乏權威的行業標（biāo）準，但GI檢測市場需求大。我牽（qiān）頭從零開始，籌備GI檢測研究工作。領導支持和同事的無私奉獻，給了我（wǒ）前進動力（lì）。研究（jiū）初（chū）期（qī），在完成日常工作基礎上，我們學（xué）習和吸收大量國內外相關資料。在缺（quē）少資金支持時（shí），院領導協助解決；缺少數據時，我們自己做（zuò）人體實驗和（hé）分析。
不斷（duàn）探索（suǒ）
組建國內首家國際認證GI檢測平台
建設健康中國的核心是以人民健康為中心。低GI膳食模式是落實營養健康幹預的重要手段之一，權威專業平台可以推動行業技術革新與產品升級（jí）。
在院領導大力支持下，我們走出國門，遠赴澳大利（lì）亞開展交流合作。經過不懈努力，我們（men）在2019年組建我國第（dì）一個經國際認證（zhèng）的GI測（cè）試與研（yán）究實驗室，實現我國GI檢測（cè）實驗室領域“從0到1”的突（tū）破，大大提升中國食品發酵工業研究院在行業中（zhōng）的影響力。
然（rán）而，從行業和市場發展的角度思考，單有檢測技術是（shì）遠遠不夠的，隻有不斷突破核心技術，實現產品開發以及數據化服（fú）務，打造技術策源地，我們才能（néng）奠定行（háng）業堅實（shí）地位。為此，我們從（cóng）為企業提供檢測服務開始，一步（bù）一個腳印，不斷提升和迭代技（jì）術研發能力，嚐試各種創新（xīn）和探索（suǒ）。
2020年，為進一步打造行（háng）業數據庫（kù）建（jiàn）設，我們引入國（guó）際數據庫，曆經數月努力，我們（men）將數萬詞條數據逐一漢化、核對、歸類，並集合國內數據，形成了我國唯一的線上權威GI數據庫。
通（tōng）過進一步清（qīng）洗數據，加入千條（tiáo）飲食指導建議，我們開發出消費者查詢小程序，引導（dǎo）科（kē）學合理消費，也為企業創造一個宣傳窗（chuāng）口。2022年，我們（men）的工作成績再上一個新台階，我們聯合（hé）國內相關機構（gòu）和（hé）企業，順（shùn）利啟動（dòng）食品GI標準立項工作，進一步促進行業良性發展。
填（tián）補多項行業空白
打造保利中（zhōng）輕特色服務名（míng）片
今天，中國食品發酵工業研究院已經（jīng）和雀巢、中糧、丁香醫生等60餘家企業開展低GI檢測、產品研發與推廣服務合作。短短5年時間，我（wǒ）們形成“檢測—開發—市場推廣”一站式服務（wù）體係，填補多（duō）項國內行業空白，達到行（háng）業領先水平，打造出（chū）中國（guó）食品發酵工（gōng）業研究院和保利中（zhōng）輕的一張特（tè）色服務名片。
目前，國內主要線上、線（xiàn）下渠道上都可以看到我們檢測和開發的（de）產（chǎn）品。每當看到這些產品上（shàng）印著“中國食品發（fā）酵工業研究院”的名字，我深感驕傲。在電商平台（tái）上搜索“低（dī）GI”“緩升糖”等關鍵詞，即可找到“低GI食品京東自營專區（中國（guó）食品發酵工業研究（jiū）院技術支持）”，這就是對我們努力與堅持的最好證明。
隨著強院工程、發展改（gǎi）革任務及（jí）精益管理的落實，中國食品（pǐn）發酵工業研究院開發的新產品和新（xīn）技術快速走（zǒu）向市場。未來，我們的技術與產品在（zài）切實改善人民健（jiàn）康的同時，走（zǒu）出國門、走向國際（jì），構建中國特色的國際領先慢病營（yíng）養幹預食品研究平台。
青（qīng）年（nián）一代有理想、有擔當（dāng），國（guó）家就有前途，民族（zú）就有希（xī）望（wàng）。願回首時，我們能夠回憶起的（de），是不負青春、不負使命的花樣年華（huá），是（shì）為保利中輕、中國（guó）食品發酵工業研究院的發展（zhǎn）添磚加瓦，是為我國科（kē）技（jì）創新事業貢獻力量的（de）青春歲月。