前段時間網絡（luò）裏有一段關於使用檸檬酸漂白蓮藕的視（shì）頻，檸（níng）檬酸是（shì）一時被推在風口浪尖，人們（men）因此而將檸檬酸歸類為致癌物質！“就這麽一（yī）個（gè）視頻就能把我兒（ér）子憑空長出個致癌的功能，讓檸檬酸（suān）變為“過街老鼠”人人喊打？“檸檬酸它“爸（bà）“--檸檬精 表示十分憤怒：“我是絕不會讓我（wǒ）的寶寶受這種委（wěi）屈的！你們這些可（kě）惡的謠言者（zhě）且看過來！我來給你們傳（chuán）道傳道什麽是檸檬酸！“

　　話說檸檬酸是種重要的（de）有機酸，一般有合成檸檬酸跟天然檸檬酸兩（liǎng）種。天然檸檬酸大多存（cún）在於檸檬、菠蘿、柑橘等（děng）這（zhè）些植物當中。比較出眾的當然是檸檬本尊-人稱檸檬精，哈哈。實際上，檸檬酸的使用（yòng）範圍非常廣（guǎng），但用得（dé）最多的是作為食品添加劑。在我國標準GB2706-2014食（shí）品添加劑 規範中明確指出，檸檬酸是可以做加工（gōng）助劑用於幾乎各類食品中，使用（yòng）量按生產需要量適量添加，並沒有嚴格的（de）限量規定。聯合國糧農組織和世界衛生（shēng）組（zǔ）織、美國、歐盟等也（yě）都允許檸檬酸用於（yú）食品加工中。也就（jiù）是說，檸檬酸本（běn）身並沒有毒性，也（yě）沒有致癌性。檸檬（méng）酸作為食品添加劑的存（cún）在一般隻（zhī）起到酸堿調節的作用。

　　而說檸檬酸是一種致癌物質（zhì）更為諷（fěng）刺的是，我們人體本身就存在天然的檸檬酸，因為在複（fù）雜（zá）的人體運行結構裏，有個重要環節叫三羧酸循（xún）環，又被稱為檸檬酸（suān）循環。檸檬酸就是這一循環的重要中間產物。那不管從人體（tǐ）本身（shēn）還是（shì）從食品安全法說來，檸檬酸都是安全（quán）的，為什麽這一視頻卻誣陷它為致癌物質呢（ne）？實（shí）際上，這一視頻的本身是揭露不法商家使用檸檬酸（suān）來對不耐儲存的，變了色的蓮藕進行浸（jìn）泡，美（měi）白（bái）這樣的蓮藕，再將其銷售出去。而為了節（jiē）約成本（běn），他們直接（jiē）使用工業級的檸檬酸，工業級的檸檬酸顧名思義也（yě）隻能用於工業（yè），其（qí）含有很（hěn）多的雜質跟重金屬物質（zhì），絕對不能為人所食用。但消費者如果購買到（dào）這樣處理過的蓮藕並食用，肯定（dìng）會對身（shēn）體造成一定的危害，長期食用的話肯定也會有致癌的風險了！

　　看到這裏我們就明白，“檸檬酸（suān）致癌”隻是一股謠（yáo）言！檸檬（méng）精呼籲廣大市民要善辨忠奸,明辨是非，購買相關產（chǎn）品時可是要擦亮您明（míng）媚的雙眼哦！

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